什么是益生菌
奇鹤堂今日课堂什么是益生菌
益生菌,这一概念最早来源于希腊语,即“对生命有益”(for life)。联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)对益生菌作了定义:益生菌是“通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌”。它是一种对人体有益的细菌,能够促进有益菌、抑制致病菌的生长,维持肠道菌群的平衡。
为什么益生菌对身体有保护作用?
1.益生菌对肠道系统形成屏障,抑制肠内有害菌及毒素的产生,能产生有机酸和细菌素,减少外来致病菌感染风险
2.微生物系统是我们人体的重要的系统,特别集中在肠道,微生物关系着最基本的消化吸收问题
益生菌对身体有哪些保健作用?
1..整肠作用,改善便秘,腹泻等肠道不适应症
2.改善乳糖不耐症
3.抑制和延缓某些癌症的进程
4.帮助肠内合成维生素
5.人体免疫系统的双向调节,缓解感冒,湿疹等免疫性疾病症状
6.帮助降低血液胆固醇水平,有助心血管健康等
怎么判断人体的有益菌是否缺乏?
1.放屁非常臭
2.大便不成形或拉稀,粘液也非常臭
3.便秘,不要小看便秘,很多的疾病都是有便秘引发的
4.腹胀
5.吃生冷或饮酒,立即拉肚子
6.太胖或太瘦,都可能是益生菌缺乏
日常生活中,有哪些因素会破坏肠道菌群平衡?
1.饮食结构不当,如洋快餐,垃圾食品
2.摄入糖分过多,促进有害菌增长,抑制有害菌的增长
3.肉类摄入过多,促进有害菌增长,抑制有害菌的增长
4.熬夜,失眠
5.工作压力大,精神不济
6.运动过少
7.抗生素泛滥,药物过度
喝酸奶是否可以补充益生菌?
目前很多人都通过喝酸奶来补充益生菌,但是有效率是非常低,不能保证效果
1.益生菌生产条件要求苛刻,酸奶中的益生菌离开低温环境2-3个小时后,活性较少,数量减少,在酸奶的生产,运输,销售过程中,不能保证益生菌的绝对生产环境,每一环都会损失活性和数量,到最后送到消费者手中就没有什么活性和数量了
2.能否经过三大要素的考验:胃酸,胆汁,酶的分解
3.酸奶添加剂,甜味剂,粘稠剂过多,会影响益生菌的生长。
什么人群需要特别补充益生菌?
1.儿童,身体发育阶段,各个系统不完善,容易出现肠道问题
2.老人,功能退化,抵抗力弱,便秘概率大
3.慢性病,“三高人群,长期吃药物,副作用大”
4.运动量比较大的人群
5.针对过敏人群
(以上内容为营养知识科普,不代表本品功效,请保持理性阅读)